Le Plaisir des marais à Montluçon. Ville des Bourbons à mi-chemin entre Clermont-Ferrand et Bourges, dans le bocage bourbonnais.
Nous vous proposons, dans un cadre rustique, un accueil chaleureux et sobre. Une variété de plat confectionné à partir de produits frais dans un registre de cuisine traditionnelle, parfois,revisité aux goûts du chef,réhaussé d'épices d'ailleurs et d'herbes fraîches.
Nous disposons de 2 salles 20 et 50 couverts.

Menu  à 23 â‚¬ (1 entrée + 1 plat + 1 dessert + 1/4 de vin + Café)
Plateau de fromages : 2 €

Entrée

Crostini de jambon cru, tomate, Saint Nectaire et sa salade aux noix
Salade terre et mer (jambon cru, avocat, crevettes flambées), vinaigrette à l'armagnac
Troute de champignons et sa poêlée d'escargots en persillade
Gâteau de foies de volailles, coulis de tomates au basilic
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Plat

Filet de saumon, beurre de pamplemousse au miel
Filet de perche en croûte d'herbes et sa concassée de tomates
Filet de lieu à la fondue de poireaux, beurre de Noilly Prat
Pièce de boeuf rôti et sa sauce poivre vert
Coq au vin, lardons, champignons et petits oignons
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Dessert

Moelleux au chocolat et son coulis de fruits rouges
Omelette norvégienne, flambée au Grand-Marnier
Brochette d'ananas flambée au rhum, sorbet coco et son coulis de mangues